りんごを使った健康志向食品に係る商品開発会議を開催します

内容

県では、国内外でブランドが確立されている「青森りんご」に着目し、県内企業による
「りんごを
使った健康志向食品」の開発を促進するため、開発モデルとなる商品を公募し、専門家に
よる伴走型
での開発支援に取り組んでいます。
今回、下記のとおり商品開発会議を公開します。
なお、開発モデルとなる商品は、県内企業に広く参考にしていただくため、2月に商品発
表会を開催
する予定です。

記

1 日時・場所
(1) 日時令和3年10月11日(月)14:30～16:00
(2) 場所有限会社松栄堂栄町本店 (青森市栄町1-5-4)

2 有限会社松栄堂の取材対応者
代表取締役畑中和紀(はたなかかずのり)様 (電話017-743-1863)

3 商品開発会議の概要
専門家が以下の内容について具体的なアドバイスを行います。
・機能性成分の配合量や分析方法
・食品表示法や健康増進法等に基づく商品企画及びパッケージへの表示方法
(「食物繊維たっぷり」、「減塩」、「低糖質」など)
・保健機能食品制度(トクホ、機能性表示食品、栄養機能食品)に基づく商品企画

4 参考
・開発モデルとなる商品の募集概要
https://www.pref.aomori.lg.jp/soshiki/shoko/sozoka/R3_kinousebosyu.html